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Ganz aus dem Häuschen. Viele Jahre hatte die Weinbergschnecke kein gutes Image, doch neuerdings entdecken Gourmets und Züchter sie als Delikatesse wieder.
Monika Merkle hat im bayrischen Nersingen Deutschlands erste Schneckenzucht aufgebaut.
Zu Gast im Landesschau-Studio: Promis, Experten und beeindruckende Menschen : Monika Merkle
Allgemeine Hotel- und Gaststätten-Zeitung Die Auster des kleinen Mannes
Im Gespräch mit Monika Merkle
Allgemeine Hotel und Gaststättenzeitung Weinbergschnecken – die Entdeckung der Langsamkeit
Eine Million Schleimer gezüchtet
Schnecken zum Sammeln, Schauen, Schmausen
Kulinarische Schneckengerichte
Schleimspur zum Erfolg - Die Tradition der Schneckenbauern
Nüsse, Schnecken, dicke Luft
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